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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deVieiras gratinadas al estilo de Galicia
Descripción de la receta Vieiras gratinadas al estilo de Galicia
Unas riquísimas vieiras asadas al horno, salpimentadas y condimentadas con un sofrito de cebolletas y ajo.Recetas de Mariscos » Moluscos
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 35 Minutos
Para 3 personas
Enviada el 18 Mayo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Vieiras gratinadas al estilo de Galicia?
- 6 vieiras grandes
- 4 cebolletas
- 3 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Nuez moscada
- Perejil
- Pimienta
- Sal
¿Cómo se prepara Vieiras gratinadas al estilo de Galicia?
Pasos previos: pelar y picar los ajos; picar el perejil.
Primeramente limpiamos las vieiras, las abrimos con un golpe de calor al horno y les quitamos la bolsa de tierra.
A continuación, en una sartén calentamos aceite y pochamos las cebolletas y los dientes de ajo.
Salpimentamos las vieiras, las cubrimos con el sofrito anterior y las espolvoreamos con el pan rallado, perejil y una pizca de nuez moscada.
Finalmente colocamos las vieiras en una fuente refractaria y las horneamos a 190ºC durante 15 minutos. Servirlas muy calientes.
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